赤坂青野製菓の「粋な黒べい」

先日、お客様から「とびきり甘いです」と頂いた和菓子です。

「粋な黒べい」という名前で、胡桃入りの黒糖カステラを羊羹でつつみ、グラニュー糖をまぶしたものでした。


一口食べてみると、確かにとても甘いのですが、自然な優しい甘さで、懐かしい感じがしました。

濃いめにいれたお茶と良く合いそうで、クセになりそうな味です。


今は、甘さ控えめのお菓子が多くなってしまいましたが、昔ながらの甘いお菓子は、疲れた体を癒やしてくれるような気がします。



金の鋏 鈴木 真由美